蒲燒鰻、台灣鯛、秋刀魚…等各式水產生產製造

以鰻魚起家 引入日本技術

1988年創立的宏益冷凍水產公司，從生產冷凍蒲燒鰻起家，並與日本企業進行合作，將先進的鰻魚養殖技術轉移至台灣養殖漁業，加上師法日本的加工製程技術，於是高品質的冷凍蒲燒鰻魚開始銷售到美日等國。

 

發揚台灣鯛 從源頭開始把關

由於全球氣候因素，鰻魚苗產量銳減，近年宏益陸續開發其他冷凍魚鮮產品，多年前更積極投入台灣鯛的發展，為了全程控管品質，決定與南台灣養殖漁民進行契作，從培育魚苗開始，到養殖環境的選擇，養殖技術的研發，到自身專業的加工製程，全心全力投入，從源頭開始關關把關，只願生產最高等級的美味魚鮮。

 

技術與品質 獲全球肯定與認證

至今，宏益的產品線分為「生鮮」與「加熱即食」兩大類冷凍水產食品，包括數十項產品，主要銷售至日本、韓國、美國、加拿大等國家。專業技術深獲各國客戶肯定，產品品質亦獲得國內外多項嚴格認證。

 

從第一步就做好，是宏益冷凍得以永續經營的關鍵。

從源頭開始全程控管的美味魚鮮，更實現宏益最原本的初心和理念。

雖然步步艱辛，但一切... 源 自 美 好！

 

產品	介紹
蒲燒鰻	台灣養殖日本種鰻魚，加工製程嚴謹，嚴選日本進口蒲燒醬汁燒烤而成。全鰻，方便餐廳料理或消費者自行加熱食用，風味道地。
台灣鯛魚片	與嘉南平原養殖漁民共同培育之鮮活台灣鯛。專業加工製成魚片，低溫急速冷凍，適合餐廳或消費者料理使用。
蒲燒鯛魚腹排	嚴選台灣嘉南地區養殖的台灣鯛，取用魚腹去刺，經過三道蒲燒工序烘烤並急速冷凍。拆袋加熱立即可食用，適合餐廳簡單料理或零售通路販賣。
醬烤魷魚	台灣夜市必吃美味小點，嚴選阿根廷魷魚，宏益特製沙茶醬，焦香醬油燒烤，Q脆不硬的肉質。適合作為下酒菜、消夜小點、平時解饞零嘴。
炭火炙燒牛	嚴選澳洲鮮嫩雪花牛，淋上日式燒肉風味醬。炙燒料理手法的獨特香氣，不死鹹的燒肉醬汁，牛肉鹹甜軟嫩不膩口。
金目鱸魚水餃	以魚肉取代豬肉餡，降低熱量，減少油膩感。特選現流鱸魚，嚴選新鮮鮮甜蔬菜，鱸魚營養含高蛋白質、DHA等。適合不諳廚藝的新手煮、煎、蒸皆適合，短時間上桌大口享用。
蒲燒秋刀魚	挑選北太平洋海域之當季肥美秋刀魚，去除多數魚刺，經三道蒲燒工法後急速冷凍。加熱即食，方便餐廳料理或零售通路販賣。

批發零售團購等各式生鮮、加熱即食相關冷凍水產食品，歡迎洽談。