長期外銷到韓國、澳洲等國家，是歐式和日式料理不可或缺的食材；內銷則多應用於歐式料理和台灣傳統藥膳料理。
冷凍 金目鱸魚片(帶皮)
嚴選南部安全養殖之金目鱸，加工程序繁複，製成魚片後急速冷凍。帶皮完整魚片，適合餐廳煎烤料理或消費者燉補食用。
金目鱸
口感細嫩有彈性，滋味肥腴，適合中西餐料理。
蛋白質膠質豐厚，入藥膳滋補養身。
與養殖戶共同培育肥美金目鱸。
金目鱸提高身體抵抗力 價平物美
金目鱸外觀最大的特徵就是瞳孔經光線反射後，會呈現金色的光澤，也是其名的由來。金目鱸又名尖吻鱸或沙鱸，屬熱帶與亞熱帶的魚種；台灣養殖主要分佈於屏東、高雄一帶，採用淡水、半鹹水和海水三種方式養殖。
金目鱸肉質細膩，相較於七星鱸則更為油嫩 Q 彈，亦富含高蛋白質、維生素A 和微量元素，餐桌上的美味最佳首選，冬日同中藥熬煮滋補養生。
選購肥美金目鱸 適合調養補身
宏益自長期合作的養殖戶購入新鮮肥美的金目鱸，裂解加工去刺後，主要製成金目鱸魚片與金目鱸魚切片。長期外銷到韓國、澳洲等國家，是歐式和日式料理不可或缺的食材；內銷則多應用於歐式料理和台灣傳統藥膳料理。
產品認證
EU 歐盟食品安全管理認證（EU Food Safety Management System Certificate）
HACCP 危害分析重要管制點認證（Hazard Analysis Critical Control Point）
ISO22000 認證：國際通用的食品安全管理系統標準
清真認證（Halal Certification）
提供您安心、方便的美味。
歡迎洽詢冷凍食品/生鮮魚片/調理食品，批發、零售與團購。
從源頭開始 與夥伴和自然共同契作
永續經營的理念，需要好環境更生不息、好夥伴並肩努力，才能一路走下去…
宏益選擇在好山好水好人情味的南台灣深耕，配合的養殖場引流自烏山頭水庫，其水源主要孕育嘉南平原農漁作物和民生用水，水質純淨無汙染；並與質樸認真的南台灣養殖漁民進行契作，從源頭開始把關，絕不取巧，一路學習以順應自然的方式讓漁獲的肉質更鮮肥美味。
堅持不使用抗生素的宏益，使用台灣鯛最專業的育苗場的魚苗，他們以品種改良方式交配出抗病率高的魚種，歷經多次失敗，目前已培育出活力十足的台灣鯛魚苗；鰻魚苗則是從大海中打撈，再運送回養殖場畜養。
養殖場全程控管養殖密度與魚池水質，採用電腦控制投放飼料系統，是高成本的養殖法。養殖場更確保每個養殖魚池每年至少抽乾一次，讓南台灣的熾熱陽光持續曝曬池底泥土進行殺菌，以自然生態的方式，達到天然養殖、無須用藥的成效。維護自然的養殖環境，獲得多項養殖生態保育認證。
宏益希望能與南台灣的養殖漁業一起成長、一起更好。
專業製程全程專業控管 最高等級的安心美味
宏益為了實現「人人隨時都有好魚吃」的初衷，除了嚴格控管源頭的漁獲，加工製程技術也是關鍵。
宏益的水產冷凍加工技術師法日本，嚴謹的專業製作過程更不輸日本。鮮活的成魚從養殖場直送屏東廠房後，先以純淨的水源畜養1~3日淨化魚體，才進入專業的生產線處理製程，期間定時檢控生產作業環境的空氣以及用水品質，並經過嚴格品管檢測，再進行包裝以低溫急速冷凍，此技術不只能瞬間封住魚肉的鮮甜滋味，保有幾近完整的營養成分，更可確保魚鮮的新鮮無菌品質。
宏益每一步都小心翼翼，從源頭開始關關把關，讓人人都有好魚吃。
最高品質標章 獲得國內外安全認證
宏益取得的專業認證有：EU 認證、國際 HACCP 認證、ISO22000認證、漁業署產銷履歷 TGAP、ASC 認證、CAS 認證、HALAL 清真認證。
取得國內外的水產品品質認證對宏益來說是基本的，因為宏益對自身的要求更嚴謹。
